TECHNICIEN DE LABORATOIRE

Vous souhaitez rejoindre une enseigne de « commerçants autrement » où vous serez fier de la qualité des relations avec les fournisseurs. Vous aimeriez intégrer une équipe où les idées de chacun sont prises en compte pour être à la hauteur des évolutions du marché ?  Alors rejoignez Coopérative U en tant que Technicien de laboratoire en contrat à durée indéterminée.

Le technicien de laboratoire d'agréage a pour mission de garantir la conformité des fruits et légumes réceptionnés et/ou expédiés, en s'assurant du respect strict des cahiers des charges internes et clients, de la législation en vigueur. Il contribue ainsi à la fiabilité des résultats transmis et à la satisfaction client.

PRINCIPALES MISSIONS

• Réaliser des analyses d'agréage :
• Procéder aux analyses physico-chimiques, organoleptiques et visuelles des produits (calibre, coloration, fermeté, taux de sucre, acidité, défauts, maturité, cuisson etc.).
• Utiliser et entretenir les équipements de mesure et d'analyse (réfractomètres, pénétromètres, titrage acido-basique, féculomètre, cuiseur vapeur, friteuse, balance, etc.).
• Assurer la conformité des résultats aux spécifications des cahiers des charges et de la réglementation. 

• Contrôler la qualité :
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits aux différents stades (contrôle à réception, suivre l’évolution du produit).
• Vérifier le respect des règles d’étiquetage des fruits et légumes.
• Participer à la mise à jour des informations relatives aux analyses (changement de cahier des charges …)
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité, et de préservation de la qualité des produits

• Etablir des rapports et communiquer :
• Rédiger les rapports et bilans d'agréage détaillés et communiquer les résultats des analyses effectuées.
• Enregistrer et archiver les résultats des contrôles.
• Identifier et signaler les non-conformités, proposer des actions correctives.
• Echanger avec les fournisseurs pour trouver des solutions

• Contribuer à l’amélioration continue :
• Collaborer à la mise en œuvre et au suivi des différentes démarches qualité de l'entreprise.
• Réaliser une veille réglementaire sur les normes et la législation applicables aux fruits et légumes.
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COMPENTENCES 

Métier : Bonnes connaissances des fruits et légumes (variétés, saisonnalité, défauts, etc.) Maîtrise des techniques d'analyse et de laboratoire spécifiques à l'agroalimentaire Connaissance des bonnes pratiques de laboratoire (BPL) Connaissance de la réglementation relative à la commercialisation des fruits et légumes Maîtrise des outils informatiques Comportementales : Rigueur, méthode et précision Sens de l'observation et de l'analyse Autonomie et capacité à travailler en équipe Bonne communication et sens relationnel Réactivité et capacité à gérer les priorités